Ravioli ripieni di patate e speck Una sfoglia sottilissima di pasta fresca con un cuore morbido di patate, speck e parmigiano: sono i ravioli di patate e speck, che…
Risotto agli asparagi, ricetta passo dopo passo Il risotto agli asparagi è un primo piatto molto versatile e genuino, adatto ad essere servito durante cene informali e formali, dal gusto cremoso…
Carbonara, la ricetta originale Solo cinque ingredienti per uno dei piatti più amati e conosciuti al mondo. E la carbonara, la famosa ricetta romana che tutti ci invidiano, a base di…
Crema di piselli semplice e cremosa È innegabile che i piselli siano tra i legumi più amati sia dai bambini che dagli adulti. Delicati, freschi e gustosi, questi frutti primaverili possono…
Nigiri, come fare il sushi in casa I nigirior nigirizushi, sono il tipo di sushi più piccolo e uno dei più diffusi nei ristoranti: piccoli arancini di riso per il sushi cotto…
Tortano napoletano, ricetta facile Il dolce napoletano è una preparazione molto simile al casatiello. Entrambi sono preparati principalmente per la Pasqua e realizzati il Giovedì Santo per essere consumati il…
Pennette alla vodka, il classico degli anni '80 Le pennette alla vodka, insieme ad altri piatti come il cocktail di gamberi, hanno fatto la storia della cucina italiana degli anni 'XNUMX…
Gnocchi fatti in casa alla sorrentina Saporiti, frizzanti, molto gustosi. Sono gli gnocchi alla sorrentina fatti in casa, un piatto molto semplice da preparare ma con un risultato finale che non delude mai. Gnocchi alla sorrentina,…
Vichyssoise, la crema di porri, panna e patate La Vichyssoise è una crema fredda fatta con patate, cipolla, porri, brodo (tradizionalmente di pollo, ma si può usare anche quello vegetale), latte, panna,…
Pasta alla puttanesca, la ricetta originale La pasta alla puttanesca è un grande classico della tradizione italiana, le cui origini sono contese tra Lazio e Campania, e viene consumata regolarmente…
Risotto all'onda, denso e cremoso Il risotto all'onda è un primo piatto molto raffinato e allo stesso tempo molto semplice da realizzare. La sua caratteristica è quella di essere…
Risotto con pomodoro e mozzarella Il risotto con pomodoro e mozzarella è un piatto davvero semplice da realizzare, con un risultato quasi infallibile, cremoso e delizioso. Con l'aggiunta di…