Ci Ricotta al forno è tipico della regione Sicilia. Qui prepariamo la cosiddetta ricotta al forno, una gustosa versione di Ricotta dal sapore leggermente affumicato e piccante, ottimo come aperitivo o come piatto unico accompagnato da verdure. Per preparare questa ricetta servono pochi ingredienti e la regina di questi è ovviamente la ricotta, che non deve essere freschissima. Per questo si presta perfettamente come ricetta per riciclare la ricotta che un giorno è già 'vecchia'. Ecco come preparare la Ricotta Siciliana al forno in 3 semplici passaggi.

PREPARAZIONE

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Per preparare la Ricotta al forno, iniziate ad adagiarla su una teglia foderata di carta da forno.

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Con uno spazzolino da cucina in silicone spennellate con olio EVO su tutta la superficie. Aggiungete anche un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero.

3

Cuocete la ricotta a 170°C in forno ventilato preriscaldato per 40 minuti. Una volta sfornato, versateci sopra il miele e i pistacchi tritati e servite.

Accessori

• Teglia
• Carta oleata
• Spazzola da cucina in silicone

Suggerimenti e trucchi

• La nostra ricetta della Ricotta al forno è molto semplice nella preparazione e nei sapori. Ma se volete renderlo più particolare e goloso potete condirlo, prima di infornarlo, con altri spezie come cannella o noce moscata, o con altra frutta secca tritata: sostituire i pistacchi con granella di nocciole, noci o mandorle. In alternativa potete arricchire la ricotta al forno con aromi come basilico, prezzemolo, salvia o origano. Crea la tua versione preferita!
• Per un risultato ottimale della vostra Ricotta al forno, vi consigliamo di utilizzare una ricotta che non è troppo acquoso; per questo è meglio se non è freschissimo. L'ideale è che sia del giorno prima.
• L'ideale è usare a ricotta fatta in casa con ingredienti genuini ea km 0. Ma ci sono tante ricotte in commercio che sono ancora di ottima qualità. Le dimensioni non contano, potete usare la ricotta grande, classica o mini. Il risultato, però, resta un piacere per il palato.

conservazione

Conservare la ricotta al forno in un contenitore ermetico in frigorifero. Consumalo in pochi giorni 2. Riscaldatelo velocemente, oppure fatelo tornare a temperatura ambiente, prima di consumarlo.