La pasta al salmone è da sempre uno dei miei piatti preferiti. Al ritorno da scuola appena ho sentito “oggi a pranzo c'è la pasta al salmone” per me è diventato subito un giorno festivo. Ora che sono cresciuta e posso prepararla ogni volta che ne ho voglia, diventa automaticamente il mio giorno di festa, dove posso coccolarmi con un primo piatto che adoro assolutamente. In questo piatto ho usato; una crema senza lattosio per mia madre intollerante (per i curiosi basta frullare 100 ml di latte con 200 ml di olio di semi di girasole e 1 pizzico di sale con un frullatore) e vi assicuro che da quando ho scoperto come si prepara a a casa in meno di 1 minuto non uso più quello confezionato. Prepara tu stesso questo piatto cremoso e gustoso, magari anche per chi ami.

PREPARAZIONE

1

In una padella fate rosolare la cipolla tagliata a cubetti con l'olio.

2

Quindi aggiungere il salmone a listarelle, lasciandolo insaporire a fuoco medio

3

E infine la panna da cucina, mescolando. Cuocete per un paio di minuti a fuoco medio-basso.

4

Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e aggiungetela al sugo. Lasciate rapprendere a fuoco vivo, regolando il grado di cremosità che preferite e infine servite.