Oggi condividiamo con voi una ricetta perfetta per aggiungere un tocco di festa alla vostra tavola: la ciambella di Natale. Una preparazione semplice che non solo soddisferà la vostra golosità, ma avvolgerà anche la vostra cucina in un irresistibile profumo natalizio. La ricetta di questa ciambella di Natale può essere considerata la versione festosa della classica ciambella allo yogurt, un dolce di sicuro effetto; Con ingredienti comuni come uova, zucchero e yogurt, questa ciambella è facile da preparare e il risultato è un dolce, morbido e gustoso, adatto a tutte le occasioni natalizie. L'aggiunta del cacao, del colorante rosso e di una ganache al cioccolato fondente donano alla ciambella un tocco speciale senza complicare troppo la preparazione. Decorazione con confettinirametti di rosmarino e semi di ribes aggiungono un tocco di eleganza, rendendo la ciambella non solo un piacere per il palato ma anche un gradevole tocco visivo per il vostro piatto. Tavola di Natale. Un dolce pensato per chi vuole deliziare gli ospiti senza passare ore in cucina. Segui la nostra guida passo passo per creare questa gustosa Ciambella di Natale e regalati un momento di dolcezza periodo festivo.

PREPARAZIONE

1

Preparate tutti gli ingredienti in tavola, già pesati; uova, latte e yogurt devono essere a temperatura ambiente. Setacciare la farina e metterla da parte. In una ciotola versare lo yogurt e unire il latte e il succo di limone. Mescolare e lasciare riposare per 10 minuti; questo passaggio permetterà allo yogurt di addensarsi leggermente così da rendere la ciambella particolarmente morbida.

2

Iniziate a montare le uova con lo zucchero; dovrete ottenere un composto gonfio e schiumoso, di colore chiaro. Per farlo potete utilizzare una frusta elettrica, una planetaria o una planetaria. Aggiungete poco alla volta l'olio e continuate a montare il composto; fate attenzione a non smontare il composto quindi regolate la velocità della frusta se necessario.

3

Continuando a mescolare aggiungete il mix di yogurt al latte e limone, la farina setacciata e il cacao. Diminuire gradualmente la velocità della frusta.

4

Una volta amalgamato il tutto, aggiungere il colorante rosso e il lievito.

5

Imburrare e infarinare con cura uno stampo da ciambella; versare l'impasto e infornare a 180° per circa 35 minuti. Per verificare la cottura usate lo stuzzicadenti inserendolo al centro della ciambella. Se esce pulito la ciambella è pronta; toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare.

6

Mentre la ciambella si raffredda, preparate la ganache al cioccolato. Tritare il cioccolato in scaglie e metterlo in una ciotola. Versa la panna in un pentolino e la mette sul fuoco; appena arriva quasi al bollore lo versa sul cioccolato.

7

Mescolare continuamente finché il cioccolato non sarà completamente sciolto; dovrete ottenere una crema liscia ed omogenea. Lasciatelo raffreddare e una volta freddo montatelo con una frusta elettrica.

8

Tagliate la ciambella a metà e riempite la base con la ganache. Chiudere con la parte superiore.

9

Preparate la glassa mescolando zucchero a velo e acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa.

10

Versate la glassa sulla ciambella e fatela colare lungo i lati della torta. Non appena si sarà solidificata, decorerà la vostra ciambella di Natale con confettini, rosmarino, menta e ribes.

Suggerimenti e trucchi

Assicuratevi di sbattere bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa. Ciò contribuirà a rendere la ciambella leggera e soffice. Assicuratevi che la panna sia calda quando la versate sul cioccolato. La temperatura ideale è intorno agli 85°; potete controllarlo con un semplice termometro per alimenti. Questo aiuterà a sciogliere il cioccolato in modo uniforme, garantendo una ganache liscia e cremosa. Per evitare la formazione di grumi durante la preparazione della ciambella potete setacciare insieme la farina con il lievito e il cacao e poi procedere come previsto. Durante la preparazione della glassa aggiungere gradualmente l'acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se risulta troppo liquido potete aggiungere altro zucchero a velo. Preparate la base della ciambella di Natale un giorno prima di farcirla; una volta pronto e freddo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in un luogo fresco. Sarà più facile tagliarlo.

conservazione

Data la presenza della ganache al cioccolato, la ciambella deve essere conservata in frigorifero. Conservatela a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di servire per permettere alla ganache di ammorbidirsi leggermente.