Cookies, la ricetta del biscotto Made in USA

I biscotti americani sono deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e ricco di burro. Personalmente li amo e ho deciso di condividere con voi questa ricetta così potrete gustarla anche voi. Sono semplici da preparare, ma una planetaria o una frusta elettrica saranno di grande aiuto. Abbiamo pensato anche a te una versione gluten free, ideale per tutti gli intolleranti al glutine. Per la versione fondente, invece, potete sostituire 20 g di farina con 20 g di cacao amaro oppure preparare dei biscotti con gocce di cioccolato con la pasta frolla. Insomma, questi biscotti sono davvero versatili e ottimi al latte o come merenda per i più piccoli.

Ingredienti per A 8 persone

Farina 00: 260 gr
bicarbonato di sodio: 1/2 cucchiaino
sale: 1/2 cucchiaino
burro: 170 gr
zucchero di canna: 220 gr
zucchero: 100 gr
vanillina: 1 cucchiaino
uovo: 1
tuorlo: 1
gocce di cioccolato: 300 gr

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: 30 minuti
Calorie: 330 per 100 gr

PREPARAZIONE

Con uno sbattitore elettrico o una planetaria munita di una frusta a filo, sbattere in una ciotola il burro con i due zuccheri fino ad ottenere un composto spumoso.

Unite anche l'uovo intero e il tuorlo, sempre mescolando con le fruste.

Aggiungere la farina setacciata con il sale, il bicarbonato e la vaniglia e continuare a mescolare.

Infine aggiungete le gocce di cioccolato, mescolando ora con un cucchiaio di legno.

Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per almeno mezz'ora, poi formate delle palline della grandezza di una pallina da golf e adagiatele ben distanziate su una teglia foderata di carta da forno.