Soffice torta di mele senza uova, latte e burro
Ci Torta Di Mele, Senza Uova, latte e burro è un dolce leggerissimo, morbido, veloce e goloso. Con pochi ingredienti e, soprattutto, senza uova e burro, questa torta è comunque morbidissima e soprattutto è perfetta anche per chi segue una stile alimentare vegano, perché non contiene proteine animali. Ideale per la colazione e come merenda, la torta di mele senza uova, latte e burro è adatta sia ai bambini che agli adulti e contiene un gran numero di vitamine grazie alla presenza di mele, succo d'arancia e succo di limone. Può anche essere aromatizzato con spezie a piacere, arricchito con frutta secca e servito con una spolverata di zucchero a velo vanigliato.
Ingredienti per 8-10 porzioni
- Succo d'arancia: 300 ml
- Farina: 400 g
- Fecola di patate: 30 g
- Zucchero: 150 g
- Olio di semi di girasole: 130 g
- Mele: 2
- Lievito in polvere: 16 g
- Limoni: 1
- Arancione: 1
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Totale: 1 ora, 10 minuti
- Calorie: 243 kcal/porzione
PREPARAZIONE
In una ciotola versate la farina, la fecola di patate, il lievito e la buccia grattugiata di un'arancia.
Spremete il succo delle arance, filtratelo e versatelo in un recipiente alto e stretto insieme all'olio.
Aggiungere lo zucchero nel recipiente e frullare il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere un composto spumoso.
Versate il composto nella farina, incorporandola piano piano mescolando con una frusta.
Sbucciate le mele, affettatele sottilmente e mettetele in una ciotola insieme al succo di limone, in modo che non anneriscano.
Unite al composto metà delle mele e mescolatele con una spatola.
Ungete con olio di semi una tortiera di 24 cm di diametro e, se necessario, infarinatela leggermente. Versare l'impasto della torta e livellarlo.
Decorate la superficie con le restanti mele, poi infornate in modalità statica a 180° per 40 minuti.
Ricordatevi di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare: inserite uno stuzzicadenti lungo al centro della torta e, se all'uscita rimane asciutto, allora la torta è pronta. Puoi sfornarlo e lasciarlo raffreddare, quindi posizionarlo su un piatto da portata.
Consigli e suggerimenti
Potete insaporire la vostra torta di mele senza uova e burro con 1 cucchiaino di cannella, i semini di mezza bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaio di liquore all'arancia.
Puoi diventare ricco l'impasto con uvetta reidratata oppure frutta secca: consigliamo soprattutto noci e mandorle, ma ottime anche nocciole e noci pecan.
Potete sostituire lo zucchero semolato con lo zucchero di canna. Se usi mele particolarmente dolci e farinose, come la varietà Golden Deliciouspotete ridurre lo zucchero a 100 g.
Tutte le mele sono ottime per questa torta, ma le migliori sono le mele Stark, Golden e Pink Lady. Assicurati solo che non siano troppo vecchi o avranno un sapore amaro.
conservazione
La torta di mele senza uova, latte e burro si conserva fino a 3 giorni all'interno di un contenitore per torte.
È possibile congelarlo: vi consigliamo di tagliare e congelare le singole porzioni, in modo da scongelare la giusta quantità all'occorrenza.
Ingredienti per 8-10 porzioni
- Succo d'arancia: 300 ml
- Farina: 400 g
- Fecola di patate: 30 g
- Zucchero: 150 g
- Olio di semi di girasole: 130 g
- Mele: 2
- Lievito in polvere: 16 g
- Limoni: 1
- Arancione: 1
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Totale: 1 ora, 10 minuti
- Calorie: 243 kcal/porzione
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