Associazioni dell'orto biologico

I associazioni tra piante in un orto biologico sono una pratica agricola che prevede la coltivazione di diverse piante insieme, in modo che possano giovarsi a vicenda e migliorare la salute del suolo. Questa tecnica si basa sulla conoscenza delle relazioni tra le diverse specie vegetali e le loro esigenze nutrizionali, idriche e luminose.
Trapiantare piante in un orto biologico può aiutare a creare un ambiente sano e produttivo per piante e animali, oltre a fornire cibo sano e nutriente per le persone.

In questo articolo vediamo quali sono le diverse tipologie di consociazione, i vantaggi di questa pratica e una tabella riassuntiva con le più comuni consociazioni di ortaggi.

Quali sono le tecniche per la consociazione degli ortaggi?

associazioni di giardinieri
Esistono diverse tecniche di consociazione tra ortaggi che possono aiutare a migliorare i raccolti e ridurre la necessità di interventi colturali.
Ecco alcuni esempi di tecniche di consociazione tra ortaggi:

rotazione delle colture: questa tecnica prevede la coltivazione di diversi ortaggi in successione, in modo da evitare l'accumulo di malattie o parassiti nel terreno. Ad esempio, dopo aver coltivato una pianta che necessita di molti nutrienti come il pomodoropuoi coltivare una pianta leguminosa come la i fagioli che può arricchire il terreno di azoto;
piante complementari: alcune piante possono essere coltivate insieme perché sono complementari. Ad esempio, il mais e i fagioli possono essere coltivati insieme perché questi ultimi possono arricchire il terreno di azoto e il mais fornisce sostegno ai fagioli che sono una pianta rampicante. Un altro esempio è quello di zucchine e dei cetriolipiante della famiglia delle cucurbitacee che possono essere coltivate insieme erbe come aiuto per tenere lontani i parassiti a cui sono soggette le principali colture;
piante antagoniste: alcune piante possono essere coltivate insieme perché si “antagonistano” l'una con l'altra, cioè una pianta può respingere i parassiti che attaccano l'altra. Ad esempio, il sedano può essere coltivato insieme a carote perché può rifiutare il mosca della carota;
piante riparatrici: alcune verdure vengono coltivate insieme in quanto forniscono ombra e protezione ad altre piante. Ad esempio, le piante di pomodoro possono essere coltivate insieme piante di basilico perché il basilico beneficia dell'ombra delle piante di pomodoro e allo stesso tempo il basilico tiene lontani alcuni parassiti del pomodoro come il le cimici.

In generale le tecniche di consociazione tra ortaggi dipendono dalle esigenze specifiche delle piante e dalla disposizione e dagli spazi dell'orto, ma l'obiettivo è sempre quello di creare un ambiente sano e produttivo per le piante.

Quali sono i vantaggi di associare le piante in un orto biologico?

Ci sono numerosi vantaggi nell'associare le piante dell'orto biologico, eccole:

Associare piante significa coltivare diverse specie vegetali nello stesso spazio, il che aumenta la diversità biologica del giardino e ne migliora la resistenza a malattie e parassiti;
Alcune piante hanno proprietà insetticide o repellenti ai parassiti, il che evita la necessità di utilizzare pesticidi chimici. Inoltre, le piante associate possono aiutare a mantenere fertile il terreno e ad aumentare la sostanza organica, evitando così l'utilizzo di concimi chimici come quelli minerali che a lungo andare impoveriscono il suolo;
La consociazione nell'orto può aumentare la resa delle colture perché alcune specie possono favorire la crescita di altre piante vicine, migliorare la qualità del suolo o attrarre insetti impollinatori;
L'orto domestico si fa solitamente in spazi limitati, coltivare più piante insieme nello stesso spazio significa sfruttare al meglio la superficie disponibile e aumentare la produzione di cibo per unità di superficie;
La consociazione di ortaggi può ridurre la necessità di interventi colturali manuali, come il diserbo o l'irrigazione continua, perché le piante consociate possono aiutarsi a vicenda.

Tabella delle associazioni vegetali

Di seguito inseriamo alcuni esempi di possibili consociazioni tra ortaggi, e la scelta delle piante da coltivare insieme dipende dalle condizioni specifiche dell'orto e dalle preferenze dell'agricoltore biologico.
È inoltre importante prestare attenzione alle incompatibilità tra le piante, ad esempio evitare di coltivare insieme pomodori e patate, poiché entrambe le piante, appartenenti alla stessa famiglia botanica, sono sensibili alla stessa malattia, cioè peronospora Tracciati gli obiettivi generali della consociazione orto, ecco un elenco riassuntivo delle consociazioni orticole più diffuse:

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