Torta di patate, ricetta facile e veloce per un piatto unico speciale La Torta di patate è quel primo piatto che in realtà funge da piatto unico ricco e gustoso, che…
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Crema di fagioli: la ricetta per una crema delicata La Crema di fagioli è una ricetta tipicamente invernale che scalda il cuore; potete prepararlo in anticipo e...
Vellutata di porri, cremosa e gustosa La crema di porri, oltre alla possibilità di essere preparata con altre verdure, ci permette di consumare le verdure in un…
Testaroli, primo piatto tipico della Lunigiana I Testaroli sono da alcuni considerati gli antenati della pasta. Composti esclusivamente da farina (originariamente di farro), acqua e sale, vengono solitamente serviti…
Cous cous alle verdure, ottimo d'estate Il cous cous alle verdure è un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia occidentale. Questo cereale è formato da agglomerati, o...
Pappa al pomodoro: dalla Toscana all'Italia La Pappa al pomodoro è un piatto povero di origine toscana e deve la sua nascita alla città di Siena, ma si prepara con…
Pasta alla muschettiera, primo piatto cremoso La pasta alla muschettiera è uno di quei piatti che considero una chicca, insieme alla pasta al salmone, da preparare quando voglio…
Purea di fave (o Purè di fave), ricetta della tradizione contadina pugliese Da consumare come piatto unico, accompagnata dalla tradizionale cicoria o spalmata su crostini friabili. Ampio…
Crema di lenticchie La crema di lenticchie è una ricetta contadina della nostra tradizione, con l'arrivo dell'inverno si sente addirittura il bisogno di mangiarla. È un sano…
Acquacotta: ricetta originale del piatto tipico delle terre toscane L'acqua cotta è una zuppa di verdure con ingredienti che, per tradizione, venivano raccolti nei campi, variando un…
Zuppa di fagioli, una ricetta calda e gustosa La zuppa di fagioli è un primo piatto vegetariano ipocalorico, perfetto da preparare quando le temperature si abbassano. È un piatto gustoso che può...