La cercosporiosi dell'olivo (o impianto idraulico dell'olivo)

Ci Cercosporiosi dell'olivo (o impianto idraulico dell'olivo) è una grave malattia fungina che colpisce gli oliveti. Si tratta di una malattia nota fin dalla fine dell'ottocento e che da sempre colpisce le diverse zone dove questi alberi sono presenti a macchia di leopardo. Negli ultimi anni si è registrata una maggiore presenza di cercosporiosi, con nuove aree colpite dalla malattia e un preoccupante aumento dei danni.

In questo articolo comprendiamo la biologia del fungo, i danni che provoca e come svolgere la difesa biologica.

I danni causati dalla cercosporiosi

La Cercosporiosi dell'olivo è causata dal fungo Pseudocercospora cladosporioides.
È una malattia che colpisce principalmente le donne foglie di ulivosebbene con l'aumentare della pressione del patogeno si registrino sempre più danni alle drupe.
Sull'apparato fogliare abbiamo diversi sintomi, diversi tra la pagina inferiore e quella superiore.

• Nella pagina inferiore si notano delle macchie irregolari, da cui fuoriesce un sottile strato di conidiofori causato dal patogeno. Il colore diventa grigio, da qui il nome volgare dell'impianto idraulico dell'olivo.
• Nella pagina superiore, in corrispondenza delle macchie sottostanti, vedrai prima delle macchie gialle (clorosi) e poi necrotiche. Con il progredire della malattia, nel periodo primaverile, le foglie cadono completamente.
• Sui rami giovani può essere presente la presenza di macchie grigiastre di forma irregolare.
• Piccole lesioni, fino a 1 cm di diametro, sono visibili sul frutto affetto da cercosporiosi dell'olivo. Queste lesioni si presentano come aree depresse o incavate, di colore marrone, con un alone giallastro. A seconda della cultivar, le lesioni sul frutto hanno intensità variabile.

Il danno alla produzione olivicola

Se il grado diinfestazione di impianti olivicoli è alto, il fogliame degli alberi può subire una forte defogliazione. La perdita delle foglie compromette inevitabilmente la produzione, causando gravi perdite all'olivicoltore.
Quando l'attacco del patogeno è sui frutti, c'è una caduta precoce, che generalmente si verifica prima del raccolta delle olive. Questi, quindi, cadono senza dare la possibilità all'olivicoltore di intervenire.
Nelle olive da tavola il danno è grave perché, anche se non cadono, non sono più apprezzabili a livello commerciale.
Nelle olive da olio che possono essere raccolte, invece, la cercosporiosi determina un più alto grado di ossidazione dell'olio, senza però intaccare il grado di acidità totale.

Come funziona l'agente patogeno dell'impianto idraulico delle olive

Il patogeno della cercosporiosi, P. cladosporioides, si sviluppa sulle foglie. Una volta sviluppato, può penetrare nella cuticola attraverso piccole lesioni o attraverso aperture naturali (stomi).
Dopo la penetrazione, si verificano i sintomi che abbiamo descritto sopra.
Il fungo produce conidi che gli permettono di diffondersi. Produce anche sclerozi, cioè strutture conservative che consentono all'agente patogeno di sopravvivere in condizioni sfavorevoli.

Condizioni climatiche favorevoli alla diffusione dei Cercosporiosi dell'olivo

Le migliori situazioni climatiche per la formazione e diffusione dei conidi sono quelle con temperature comprese tra 12 e 28°C ed elevata umidità dell'aria. Quindi in genere in primavera e in autunno.
Gli inverni rigidi e le estati calde e secche limitano naturalmente la diffusione della cercosporiosi.
La diffusione in primavera e in autunno è portata dal vento e dalle precipitazioni, che trasportano gli organi riproduttivi del fungo da una pianta all'altra.
Con il progredire dell'infestazione sulla chioma dell'albero si determina una perdita di prezioso materiale cellulare dal tessuto fogliare, da cui la comparsa delle macchie nella pagina inferiore e della clorosi in quella superiore.

Come prevenire la cercosporiosi dell'olivo

A corretta coltivazione dell'olivo è la base del prevenzione agronomica dalla cercosporiosi. L'impianto idraulico dell'olivo, infatti, può essere limitato utilizzando le seguenti tecniche:

Quali varietà di olivo resistono alla Cercosporiosi dell'olivo?

Esistono varietà di olivo che si sono dimostrate più resistenti alla cercosporiosi, altre che sono più suscettibili.
Questa informazione è importante, soprattutto quando piantiamo un nuovo uliveto in aree dove è nota la presenza della malattia.
Le varietà più resistenti sono:

• Tonda Iblea,
• Nocellara Etnea,
• Leccino (resistente anche alla xylella fastidiosa).

I più suscettibili sono:

• Crusher
• Moraiolo
• Nocellara pugliese
• Rosciola
• Ogliarola
• moresco

Come difendere gli ulivi dagli impianti idraulici

L'impianto idraulico dell'olivo presenta sintomi e analogie temporali con un'altra e più nota malattia degli uliveti, ovvero l'occhio di pavone (o cycloconio).
Per questo si è sempre ritenuto che i trattamenti di quest'ultima malattia siano sufficienti anche per la cercosporiosi.

I sali di rame

In regime biologico, il prevenzione della cercosporiosi dell'olivo si effettua essenzialmente con sali di rame, in particolare ossicloruri. Si tratta di prodotti ammessi in agricoltura biologicaentro determinati limiti di utilizzo.
In particolare i trattamenti con rame si effettuano nel periodo autunnale, subito dopo la raccolta; oppure all'inizio della primavera, subito dopo le operazioni di potatura.
Questi due trattamenti possono arrivare fino a quattro in caso di gravi infestazioni.
In estate si sconsiglia di effettuare trattamenti, in quanto vi è il rischio che causino ustioni e diano luogo a fenomeni di fitotossicità.

Caolino

Una certa efficacia contro l'impianto idraulico dell'olivo si ottiene effettuando il trattamento estivo con caolino. Questo è utilizzato principalmente nella lotta contro mosca del petrolioma la sua azione è utile anche contro le malattie fungine.
Per l'applicazione del caolino vale l'esatto contrario dei sali di rame, in quanto protegge dall'insolazione; è atossico e si lava facilmente.
Come abbiamo visto, in pre-raccolta la pericolosità dell'olivo cercatore è elevata. L'uso del caolino arriva quindi proprio in uno dei momenti di maggior rischio di infezione.
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