Ci Marmellata di arance è una delle marmellate più amate di sempre. Deliziosa da spalmare su pane, fette biscottate e biscotti secchi, è perfetta anche come farcitura di crostate o pan di spagna, per ricoprire un dolce morbido o come ingrediente per la realizzazione di altri dolci. Le arance sono un frutto dai mille benefici: buonissime, ricche di Vitamina C.perfetti per realizzare insalate o per condire piatti, in questa ricetta ve li proponiamo sotto forma di marmellata perfetta anche per accompagnare formaggi piccanti stagionati. Un po' di arancia si utilizzeranno sia la buccia che la polpa, per ottenere una confettura ancora più golosa. Questa ricetta prevede l'utilizzo di un'altissima percentuale di frutta rispetto allo zucchero: otterrete una marmellata molto salutare e poco calorica. Procedi prima sterilizzando i vasetti di vetro per le conserve, seguendo i nostri suggerimenti a questo link.

PREPARAZIONE

1

Lavate le arance e asciugatele bene con carta da cucina. Sbucciatele e rimuovete con cura la parte interna bianca.

2

Tagliate le arance a cubetti e versatele in una casseruola di acciaio a doppio fondo.

3

Aggiungere lo zucchero e portare il tutto a fuoco lento.

4

Lasciate cuocere, mescolando bene, in modo che lo zucchero si sciolga.

5

Cuocete per circa 45 minuti o fino a quando la polpa sarà morbida, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo.

6

Per essere sicuri che sia cotta, provate a versare un cucchiaino di marmellata su un piattino: se non cola, il composto è pronto. Quindi trasferiscilo in barattoli di vetro sterilizzati.

7

Riempire fino a un centimetro dal bordo, pulendo con un pezzo di carta se si sporcano. Chiudete con i coperchi e capovolgete i barattoli fino a completo raffreddamento.

Tecnica

Puoi aggiungere alla tua marmellata un cucchiaino di zenzero grattugiato: darà un risultato molto piacevole e fresco, leggermente piccante.

conservazione

Riuscire a tenere i barattoli in dispensa per un massimo di 6 mesi. Per la sterilizzazione dei vasetti e le norme per la produzione delle conserve casalinghe, ricordiamo sempre di leggere attentamente le linee guida del Ministero della Salute.