Le castagne sono un frutto ricco di proprietà per il nostro organismo e con una bassa percentuale di grassi. L'utilizzo di questo frutto in cucina è tanto vario quanto lo squisito Marron Glacè o l'elegante Mont Blanc. Per poterli cucinare in casa ci sono diversi metodi, uno dei quali è la cottura al microonde. Il castagne al microonde sono proprio il modo più veloce e pratico per portarli in tavola. Un metodo comodo per chi non ha un caminetto o una pentola forata, ma soprattutto più veloce della cottura tradizionale.

PREPARAZIONE

1

Per ogni castagna va praticata un'incisione tagliando solo la buccia e non il frutto.

2

Quando tutte le castagne saranno pronte, fatele appassire in abbondante acqua in una ciotola. Lasciateli in ammollo per almeno un paio d'ore.

3

Trascorso il tempo necessario, eliminate le castagne che sono venute in superficie (non sono buone), scolate quelle rimaste e adagiatele su un piatto adatto al microonde, senza sovrapporle.

4

Metti il ​​piatto nel microonde e accendi la massima potenza per 6 minuti.

5

Le castagne al microonde sono pronte, sbucciatele ancora calde, la buccia e la pelle si staccheranno facilmente.

Accessori

• Forno a microonde
• Coltello affilato
• Ciotola

Suggerimenti e suggerimenti

Sia che tu li abbia raccolti nei boschi o che li abbia acquistati controlla sempre che siano perfetti e che non hanno buchi.

In ogni caso, prima della cottura è meglio metterli in acqua per almeno due orequesto serve per ammorbidire la frutta, mentre l'incisione è fondamentale per evitare che scoppino all'interno del microonde e per riuscire a togliere la buccia e la fastidiosa pelle dopo la cottura, soprattutto se le sbucciate ancora calde.

Se volete fare più castagne, fatele cuocere in più fasi mai sovrapporli in caso contrario la cottura non risulterà omogenea.

conservazione

Le castagne appena raccolte possono essere congelate in appositi sacchetti freezer non più di 3 mesi.

La frutta già cotta è di consumare immediatamente se ancora calde sono sicuramente più buone, oppure mettetele in un sacchetto ermetico per non più di due giorni.