Torta zebrata senza burro

Ci Torta Zebrata È un dolce facilissimo da realizzare ma di effetto wow. Infatti, tagliando le fette di questo dolce noterete che la pasta si sarà assestata in modo da mostrare un'alternanza di colori chiari e scuri e dare un “zebra” al tutto. Delizioso ed efficace, è l'ideale per la colazione, la merenda o come spuntino prima di andare a dormire, magari accompagnato da una buona tazza di latte caldo. Perfetto anche come torta per feste per bambini e per Carnevale. Realizzarla è davvero semplice: basta unire gli ingredienti, poi dividere il composto in due ciotole e aggiungere in una delle due il cacao amaro, in modo da colorare solo una parte dell'impasto. Gli impasti andranno poi versati nella teglia oliata e infarinata a cucchiaiate alternate, in modo da formare dei cerchi concentrici di pasta che, durante la cottura, si solidificheranno fino a dare l'effetto che dà il nome a questo dolce. E se cercate altre torte al cioccolato golose e particolari, perché non provare la nostra torta al cioccolato e coca cola?

Ingredienti per 8-10 porzioni

  • Uova: 4
  • Zucchero: 220 g
  • Latte: 150ml
  • Olio di semi di girasole: 120 ml
  • Farina 00: 230 g
  • Cacao amaro: 20 g
  • Lievito in polvere: 10 g
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 35 minuti
  • Totale: 1 ora, 5 minuti
  • Calorie: 256 kcal/porzione

PREPARAZIONE

1

Oliate e infarinate una teglia di 22 cm di diametro.

2

In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero.

3

Con le fruste elettriche sbattete le uova con lo zucchero alla massima velocità, fino ad ottenere un composto spumoso.

4

Versate a filo l'olio e montate a bassa velocità, poi aggiungete la farina alternandola al latte e mescolate con le fruste elettriche a bassa velocità.

5

Infine aggiungete il lievito e date un'ultima mescolata. Dividete a metà l'impasto ottenuto, versandone metà in una ciotola. In una delle ciotole aggiungete il cacao in polvere setacciato e mescolate.

6

Versare 2 cucchiai di pasta bianca nella padella, quindi picchiettare sul ripiano per stenderla. Aggiungere al centro due cucchiai di composto al cacao e sbattere ancora.

7

Proseguire allo stesso modo fino a terminare i due impasti.

8

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare su un piatto da portata.

Consigli e suggerimenti

Potete insaporire la parte bianca dell'impasto con una bustina di vanillina o un cucchiaino di essenza di arancia: il contrasto arancio/cacao sarà molto piacevole.

L'olio migliore per questa preparazione è quello di girasole, ma in alternativa potete usare anche quello di mais.

Potete spolverare la superficie della torta con zucchero a velo vanigliato.

Questa torta arriva senza burro per una questione di leggerezza: volendo, però, potete prepararla con il burro sostituendo l'olio con 100 g di burro.

conservazione

Puoi conservare la torta zebrata per 4-5 giorni in un contenitore per torte.

Si può surgelare: vi consigliamo di farne delle porzioni e congelarle singolarmente così da scongelare all'occorrenza le fette necessarie.

Ingredienti per 8-10 porzioni

  • Uova: 4
  • Zucchero: 220 g
  • Latte: 150ml
  • Olio di semi di girasole: 120 ml
  • Farina 00: 230 g
  • Cacao amaro: 20 g
  • Lievito in polvere: 10 g
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 35 minuti
  • Totale: 1 ora, 5 minuti
  • Calorie: 256 kcal/porzione
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Filippo Owell

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